Fondation Albert Schweitzer

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Surprenez vos papilles

Surprenez vos papilles et manger naturel.

Poulet au Nyembwé
Le grand Abam'e-Kono avec son matadi (Poisson salé aux légumes)
Iporo à l'ancienne (Feuilles de manioc aux poissons et crevettes)
Bouillon de crabes noyés dans son moyo
Gateaux de courges (Pains de concombres)
Gambas au feu de bois
Sanglier à l'odika
N'koumou des grands plateaux aux crevettes
Beurres d'atangas
Poisson fumé à l'ancienne

Carpe Grillée

Mambé traditionnel (Carpe en papillote fourrée au citron et à l’Odika)

Aubergines à l’oseille

Beignets de Manioc ….

Tant de spécialités Gabonaises à découvrir.

Les cuisinières sont de véritables artistes